Ученые доказали пользу свекольного сока для снижения давления у пожилых людей
Ученые Университета Экзетера установили, что регулярное употребление богатого нитратами свекольного сока снижает артериальное давление у пожилых людей всего за две недели. Неожиданным механизмом действия оказалось изменение состава бактерий в полости рта. Об этом 25 мая сообщили в журнале Science Daily.
«Нитраты в пище полезны для здоровья, а пожилые люди с возрастом производят всё меньше собственного оксида азота. У них также, как правило, выше артериальное давление, что может приводить к таким сердечно-сосудистым осложнениям, как инфаркт и инсульт. Хорошая новость: если вам не нравится свекла, существует много богатых нитратами альтернатив — шпинат, руккола, фенхель, сельдерей и капуста», — заявила профессор Университета Экзетера Анни Ванхатало.
В эксперименте приняли участие 39 взрослых моложе 30 лет и 36 человек в возрасте от 60 до 70 лет. На протяжении двух недель участники пили концентрированный свекольный сок дважды в день, после чего в течение такого же срока принимали плацебо — тот же напиток, но с удаленными нитратами. Между этапами предусматривался «период вымывания» для сброса исходных показателей.
У обеих возрастных групп свекольный сок изменил состав микробиома полости рта, однако реакции различались. У пожилых участников снизился уровень бактерий Prevotella, охарактеризованных исследователями как потенциально вредные в данном контексте, тогда как полезные Neisseria стали встречаться чаще. Снижение артериального давления зафиксировали только у пожилых людей — при употреблении плацебо и у молодых участников оно не менялось.
Ученые объяснили закономерность следующим образом: нитраты из пищи перерабатываются бактериями полости рта в соединения, способствующие выработке оксида азота. Оксид азота расширяет сосуды и нормализует давление. С возрастом собственная выработка этого вещества в организме снижается, что делает бактериальный путь особенно важным именно для пожилых людей.
По словам соавтора работы профессора Энди Джонса, богатые нитратами продукты изменяют микробиом полости рта таким образом, что это способно снижать воспаление и артериальное давление у пожилых людей. Ученый добавил, что открытие прокладывает путь для масштабных исследований влияния образа жизни и биологического пола на реакцию организма.
Science Daily 16 мая сообщил об обнаружении наночастиц, влияющих на старение, в кишечнике. По словам исследователей, они также могут провоцировать воспаления и хронические заболевания, которые связаны со старением.
